Memórias



A gastronomia é dos mais interessantes patrimónios que caracterizam a região de Barroso. Com excelente carne de vitela, seja barrosã seja dos lameiros de Barroso, com produtos fumados do melhor que há no norte do país como a chouriça de carne, o chouriço de abóbora, o anho ou cordeiro de Barroso, a sangueira, o salpicão recentemente classificados como IGPs mais outros derivados do porco, o cabrito, as alheiras e o incontornável presunto de Barroso e ainda as couves, as cebolas e as famosas batatas, a região de Barroso reúne as melhores condições para satisfazer os estômagos mais exigentes.
Fumeiro de Montalegre
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2007
Fumeiro de Montalegre
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