00

dias


00

horas


00

minutos


00

segundos


A Feira do Fumeiro e Presunto de Barroso é organizada pela Câmara Municipal de Montalegre desde o ano de 1992 e, a partir de 2002, em parceria com a Associação dos Produtores de Fumeiro da Terra Fria Barrosã.



A ideia nasceu e o desenho deste projeto também. Mas, quando chegou o momento de procurar produtores, a organização confrontou-se com barreiras culturais extremamente enraízadas na população local: tradicionalmente só os “pobres” vendiam os presuntos e as chouriças produzidas em casa, na maioria das vezes de forma escondida e os produtores que poderiam dispensar fumeiro para venda sentiam-se envergonhados em fazê-lo publicamente. Estrategicamente, a comissão organizadora redesenhou um novo modelo do projeto: ía a casa dos produtores buscar os produtos que eram pesados e preçados, vendia-os sem referência ao nome do seu produtor, apenas com um código que só ela própria conhecia e, posteriormente, entregava ao produtor o dinheiro resultante da venda.

SPOT OFICIAL

2018


 

Contactos